Zvezek z recepti

Zvezek z recepti, naslovljen na: Emilija Kučan, Murska Sobota. V zvezku so recepti sledečega peciva: indinski krapci, kraljevi piškoti, piskotn kocke, škarniceljni, piskotne cevke, klečeni upognjenci, čokoladne kroglice, čokoladni obročki, sladkorne rože, mandeljnovo testo. Zdi se, da gre za recepte, ki jih je za lastne potrebe prepisala kakšna gospodinja oziroma kuharica, ki je pekla na porokah. Peciva so meščanskega izvora in takšnega niso pekle podeželske gospodinje. Recepti so zapisani v slovenskem knjižnem jeziku (za razliko od "pisma", ki je v prekmurščini). Na zadnji strani so zapisane posamezne jedi: župa, govedina, pörköt krumči makaroni, fonke genjene, pohano, glavato šalato, prezlinof koh, pečeno in nadeta teletina, sütemeny, fašerano mesou, retaši, süje kokoši, kompot, kravaice, presne fonke, pečeno svinsko, palačite, sekeli koposto, šunka, paprikas, kisila župa, špej. Najverjetneje je to seznam jedi (hodov) - v prekmurščini za poroko. Prazne strani so bile namenjene tudi drugi vsebini, saj je na koncu vsebina pisma v prekmurščini, s podpisom Katice.

Collection

Etnologija

Inventory Number

510:MUS;E-0003625

Title

Zvezek z recepti

Object Type

P22 Drugi predmeti zgodovinskega pomena

Time of Origin

30. leta 20. stoletja (?)

Materials

paper

Measurements

Celota - 21 cm; 15 cm;