Dobrote Bližnjega vzhoda, kuharska delavnica

V okviru projekta Muzeji povezujemo, ki ga Mestni muzej Ljubljana izvaja že vse od leta 2007, na različne načine in skozi različne poglede predstavljamo pestrost slovenske prestolnice. Delček pestrosti zagotovo predstavlja tudi arabska skupnost, v sodelovanju s organiziramo kuharsko delavnico Dobrote Bližnjega vzhoda.

V soboto, 24. 11., ob 11.00 bo Mestni muzej zadišal po Bližnjem vzhodu. Skupaj z mojstrom in mojstrico arabske kuhinje bomo spoznali mamljive arabske jedi.

Na kuharski delavnici nam bosta ustanovitelja prvega Falafla pri nas, g. Abid in njegova hčerka Hana Shaar, predstavila delček čudovite arabske kulinarike.

Kaj bomo kuhali?

ARABSKE PREDJEDI - MEZZE
- Foul: namaz iz boba
- Arajes z mesnim nadevom: hrustljavi nadevani kruhki z mletim mesom in paradižnikom
- Arajes z zatar nadevom: hrustljavi nadevani kruhki s sirom, paradižnikom in zatarjem
- Omaka tahini: omaka iz sezama

GLAVNE JEDI
- Maklube: riž s piščancem in jajčevci, prelit s pečenimi oreščki
- Tarratour: solata iz jogurta, kumaric in česna

SLADICE
- Tofah: polnjeno pečeno jabolko z dateljevim medom
- Rožna voda: dišeča sladka voda za preliv

Vse jedi boste lahko poizkusili, domov pa boste poleg znanja odnesli tudi recepte.

Cena delavnice je 20 evrov. Prijave na: info@mgml.si. Prijava velja z vplačilom v trgovini Mestnega muzeja Ljubljana, ki je odprta vsak dan, razen ponedeljka, od 10.00 do 18.00, ob četrtkih do 21.00.